מה זה סיליקון?האם זה אותו דבר כמו פלסטיק?
השם האנגלי לגומי סיליקון הוא סיליקון גומי, שהוא חומר "כמו גומי" העשוי מ"סיליקון".בשל שמותיהם הדומים ומשיכותם, סיליקון ופלסטיק מתבלבלים לעתים קרובות, אך החומרים העיקריים של שני אלה הם חומרים שונים לחלוטין.
המבנה של ג'ל סיליקון יציב למדי, ומבנה ג'ל סיליקון הבסיסי ביותר יכול להישאר במצב של 150 מעלות צלזיוס לאורך זמן מבלי לשנות את תכונותיו הפיזיקליות-כימיות.לאחר טיפול עמיד בחום, דבק הסיליקון הספציפי אינו יכול להתפרק (להתחבר) תוך זמן קצר בתנאי טמפרטורה גבוהה של 350 ℃, ולכן דבק סיליקון נמצא בשימוש נרחב בכלי מטבח ומיכלי אחסון, ותבניות אפייה רבות עשויות מדבק סיליקון .
מבחינת טמפרטורה נמוכה, ג'ל סיליקון יכול לעמוד בטמפרטורות של -60 מעלות מבלי להפוך לשביר, בעוד שהמקפיא הביתי שלנו הוא בערך -20 מעלות צלזיוס, מה שהופך אותו לכלי טוב להקפאת מרכיבי מזון.
לדבק סיליקון יש תכונות עמידות בחום בשל המבנה שלו, אך קיימים בשוק מאות מוצרי דבק סיליקון.אם חומר הגלם של מוצרי דבק סיליקון אינו דבק סיליקון 100%, אלא מתווספים רכיבים נוספים, הדבר עשוי להפחית משמעותית את היציבות התרמית של המוצר.
כיום, מוצרי סיליקון נמצאים בשימוש נרחב, ובשל עמידותם לחום ולכפור, בניגוד למוצרי פלסטיק, שיש להם בעיות פלסטיות, המחקר הנוכחי סבור בדרך כלל שלמרכיבי הסיליקון אין עדות ודאית לפגיעה ב"גוף האדם", ולכן הם עוזרים טוב לאמהות בבישול, כגון:
אריזה מפוצלת להקפאה וקירור: בנוסף להיותו עמיד בפני כפור, לסיליקון ג'ל יש צורה פולימרית שאינה מותירה נקבוביות על פני השטח.בנוסף, פסי איטום מפחיתים את כניסת האוויר החיצוני והחיידקים לשקית, מה שהופך אותה ליעילה יותר בשמירה על טריות ושמירה על בטיחות המזון.
רתיחה ומשמינה: הכניסו את החומרים ישירות לשקית אטומה 100% סיליקון טהור, לאחר מכן מניחים אותם במים חמים ומחממים אותם בשקית נפרדת עד לבישול.
בנוסף, לאמהות עשויות להיות בעיות עם אריזה, אחסון וחימום חוזר בעת הכנת מזון שאינו בסיס.לעתים קרובות הם משתמשים בקוביות קרח כדי להפריד ולהקפיא את המזונות הלא בסיסיים, והתינוק צריך להוציא את המיקרוגל בעת הצורך.כשהם מונחים בקופסת קוביות הקרח של המקרר להקפאה, רובם חשופים ישירות לאוויר בחדר הקר.אם האם אינה רגילה להפשרה חוזרת ונשנית, ואם ידיים לא נקיות נוגעות בלבני קרח שאינן מזון בסיסיות, זה עלול לגרום לבעיות זיהום.לכן מומלץ להשתמש בשקיות שימור אטומות להקפאה קרה.
מיכל סיליקון אטום הוא עוזר טוב להכנת מזון בצד.בחרו גודל מתאים של שקית סיליקון לפי גודל המנה הרצוי לתינוק, מצננים מעט את התוספת המבושלת ולאחר מכן מכניסים לשקית סיליקון לשימור לאטימה.ניתן להקפיא ישירות במקפיא, וזה נוח וגם יכול להבטיח את בטיחות זיהום החיידקים.
ומכיוון שלסיליקון יש מידה מסוימת של עמידות בחום, לאחר הוצאת כמות המזון הלא בסיסי שהתינוק צריך לאכול (מומלץ לאכול את כל השקית מבלי להקפיא שוב ושוב), ניתן להכניסו ישירות למיקרוגל עד שהוא חם, וניתן לתת לתינוק לצריכה.
היזהר בבחירת שקיות סיליקון לשמירה טריות, ושימו לב לארבעת העקרונות העיקריים
לאחר המגיפה, אנשים לקחו את הרעיון של הגנה על סביבה בת קיימא לרמה גבוהה יותר, ויותר אנשים החלו ליישם הפחתת פלסטיק וחיים לא מפלסטיק.
מוצרי סיליקון אינם מוצרי נפט וניתנים לשימוש חוזר, מצמצמים את השימוש בשקיות ניילון חד פעמיות ומשיגים את המטרה של הגנת הסביבה והפחתת הפלסטיק.בנוסף, הוא לא משמש רק לשימור מרכיבים ובישול, הכנת מזון לא בסיסי וכו'. האיטום הגבוה של שקיות סיליקון יכול לשמש גם לפריטים בבקבוקים תיירותיים.
ישנם סוגים רבים של מוצרי סיליקון בשוק, כולל אלפי שקיות שמירה טריות.עם זאת, לא לכל שקיות סיליקון לשמירה טריות יש את אותם היתרונות וההשפעות.לכן, בעת הבחירה, ניתן לעקוב אחר העקרונות הבאים:
1. בחרו בשקית סיליקון טהורה לשמירה על טריות, שימו לב לעיצוב האיטום, והאם מדובר באטב שרשרת פלסטיק
לסיליקון טהור עמידות גבוהה בחום, אך לא כל שקיות הסיליקון הן 100% סיליקון טהור.יש שקיות סיליקון בעלות גוף סיליקון, אך אזור האיטום הוא פלסטיק, שעלול לשחרר חומרים פלסטיים כאשר שמים אותם במים חמים, מיקרוגלים וכדומה, שעלולים להשפיע על בריאות האדם.אז אנחנו צריכים לבחור חומר שהוא 100% סיליקון טהור, וגם שרשרת מהדק האיטום עשויה מסיליקון, וזה בטוח יותר עבור המוצרים שלנו
2. בחרו במוצרים העשויים מדבק סיליקון פלטינה
פלטינה היא הזרז הטוב ביותר, וכיום, רוב דבקי הסיליקון למזון עשויים מפלטינה כזרז, מה שיכול להפחית ריחות או בעיות פירוק שלאחר מכן.לכן, מומלץ לבחור בשקיות סיליקון המפרסמות פלטינה כחומר הגלם לדבקי סיליקון.
3. שימו לב האם הבדיקה כשירה
שימו לב האם הבדיקה מתאימה, לא רק כדי לעמוד בתקני הפיקוח של טייוואן, אלא גם כדי לעמוד בבדיקות של ארצות הברית והאיחוד האירופי, כדי למנוע כתמים עיוורים רגולטוריים ולהבטיח טוב יותר את בטיחות המזון.
4. שימו לב לנוחות והאם יש בונוס פרס
שקיות סיליקון לשמירה טריות לא רק מבטיחות בטיחות מזון, אלא גם גורמות לנו להיות מוכנים להשתמש בהן בגלל הנוחות שלהן.אז בעת הבחירה, מומלץ לשקול האם ישנם פרסי עיצוב, כגון פרס העיצוב Red Dot, פרס החדשנות העולמי של GIA וכו'. הבונוסים של פרסים אלו מספקים גם רובד של תמיכה מטעמי נוחות.כמובן שעדיף לנסות אותו בארון כדי למצוא את שקית הסיליקון הטרייה הטובה והמתאימה ביותר.
זמן פרסום: מאי-06-2023